竹叶参为百合科植物广东万寿竹的根及根茎，在夏秋间采挖，又名山竹花、竹节草、玉竹草、竹叶草等，具有清热祛湿，舒筋活血的功效，下面我们来介绍一下竹叶参的用法。
【竹叶参的用法】
1.治小儿高烧：山竹花根适量，研末。每次一钱，日二次，冷开水送服。
2.治手足麻痹：山竹花根二两，鸡蛋一个。水炖，服汤食蛋。
3.治风湿痛：山竹花根六钱，红孩儿根五钱，茜草根、大血藤根、虎刺根各三钱。用白酒一斤浸泡七天，每次服五钱至二两，早晚各一次。
4.治腰痛：山竹花根适量，研末。每次二钱，水酒冲服，早晚各一次。
5.治风湿关节痛，痛经，月经过多，肺结核：白根药三至五钱。水煎服或炖鸡服。
【竹叶参的食用方法】
食材：：白根药、竹叶参三至五钱、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片。
做法：
1.乌鸡去除内脏和头尾，洗净。
2.将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。
3.把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。
4.将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。
功效：此药膳鸡可以治疗风湿关节痛，痛经，月经过多，肺结核等。
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